Thứ Năm, 26 tháng 2, 2015

Những điều chưa biết về phật giáo ở Ấn Độ

Bodh Gaya, Lumbini, Sarnath và Kushinagar là bốn thánh tích linh thiêng mà mọi hành khách khi đi tour du lịch Ấn Độ đều ao ước được chiêm bái một lần trong đời.
Từ tháng 10 đến tháng 3 hành năm nơi đây được xem là mùa hành hương của các Phật tử tìm về phương Đông huyền bí, trong khoảng thời gian này tiết trời thanh mát rất thích hợp cho một chuyến đi dài về miền đất Phật. Đối với các Phật tử luôn mong ước một lần trong đời được diện kiến Tứ Động Tâm, tên gọi của bốn thánh tích linh thiêng thuộc Ấn Độ và Nepal là trải nghiệm không thể quên trong tâm trí của mội người khi đã tới đây.
Bốn thánh tích này gồm có: Lumbini (Lâm Tì Ni), Bodh Gaya (Bồ Đề Đạo Tràng), Sarnath (vườn Lộc Uyển) và Kushinagar (Câu Thi Na). Hành trình về miền đất Phật thường trải dài qua chuyến đi tour du lịch Ấn Độ Nepal để có cơ hội khám phá những sắc màu huyền bí.
1. Lumbini, Nepal - nơi Đức Phật đản sanh
Nằm ở dưới chân núi dãy Himalaya, Lumbini là vùng đất nổi tiếng ở Ấn Độ, nơi hành hương linh thiêng nhất của đạo Phật. Lumbini chỉ cách thành phố Kapilavastu  Ấn Độ 25km về hướng Đông, đây là nơi hoàng hậu Mayadevi đã hạ sinh Đức Phật Thích Ca, người sau này khai sinh ra Phật giáo, đem lòng từ bi đến với muôn loài khắp cõi trần gian.
Lumbini Nepal nơi Đức Phật đản sanh
Theo kể lại khi được sinh ra, Đức Phật đã đứng vững bằng hai chân, mặt hướng về phía Bắc đi bảy bước, mỗi bước đi của Đức Phật đều được nâng bằng một tòa sen bên dưới và Lumbini là nơi Đức Phật đã sống đến năm ngài 29 tuổi.
Sau khi làm thủ tục nhập cảnh chuyến đi tour du lịch Ấn Độ Nepal và đến Lumbini, bạn nhất định phải ghé thăm Vườn thánh Lumbini, nơi đây hoàng hậu Mayadevi hạ sinh Đức Phật. Tại đây cũng có một đền thờ Mayadevi, một ngôi đền  được xây cách đây gần 2.600 năm, cách Kathmandu thủ đô vương quốc Nepal khoảng 240km, nơi được xem là cái nôi của Phật giáo.
2. Bodh Gaya, Ấn Độ - nơi Đức Phật thành đạo
Chính Bodh Gaya là nơi Đức Phật đã thiền định 49 ngày ở dưới gốc cây bồ đề và giác ngộ ra giáo lý của nhà Phật. Nơi đây là một thành phố ở quận Gaya Bihar ở Ấn Độ. Bạn có thể đến đây để khấn vái tại đền Mahabodhi ở Bodh Gaya. Đức Phật Thích Ca đã đạt được bồ đề trong chính ngôi đền này. Cây bồ đề hậu duệ linh thiêng sau 49 ngày thiền định của Đức Phật để đắc đạo cũng tại nơi đây.
Bodh Gaya Ấn Độ nơi Đức Phật thành đạo
Tại Bodh Gaya, bạn có thể nhìn thấy dòng sông Niranjana, dòng sông mà nơi Đức Phật nhận bát cháo sữa từ một tín nữ để cứu sống ngài, Đức Phật còn nhận thêm bó hoa kiết tường làm gối ngồi thiền từ một người nông dân trong vùng trước khi ngài về cội bồ đề để thiền định. Cũng tại Bodh Gaya, bạn cũng có thể tham quan một số đền, chùa khác như Việt Nam Phật Quốc Tự do thầy Huyền Diệu chủ trì, đền Mahabodhi uy nghi cao 52m, ngôi đền đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Đền Mahabodhi được coi là ngôi đền linh thiêng nhất trong các thánh địa Phật giáo.
3. Sarnath, Ấn Độ - nơi đầu tiên Đức Phật giảng pháp
Còn được gọi với cái tên vườn Lộc Uyển, Sarnath được xem là thánh địa của Phật giáo. Để đến được Sarnath, bạn sẽ khởi hành từ Bodh Gaya đến Varanasi, một thành phố thánh của Hindu giáo nằm bên bờ sông Hằng ở bang Uttar Pradesh  Ấn. Theo ghi chép sau khi đắc đạo dưới cây bồ đề Phật Thích Ca đã thuyết giảng về quy luật tự nhiên của vạn vật cho năm vị tu sĩ khổ hạnh trong lần thuyết pháp đầu tiên trong vườn Sarnath. Ở đây Đức Phật đã giác ngộ họ và Phật giáo bắt đầu được truyền nhiều hơn. Đây cũng là trung tâm lớn thường diễn ra các lễ hội hoạt động Phật giáo trong suốt hơn 1.500 năm sau ngày Phật nhập diệt và là nơi Đức Phật trải qua mùa an cư kiết hạ đầu tiên.
Sarnath Ấn Độ nơi đầu tiên Đức Phật giảng pháp
Nhân tiện trong chuyến đi dtour du lịch Ấn Độ du khách ghé thăm Sarnath, ở Sarnath vào những buổi sáng sớm bạn còn có thể tham quan sông Hằng, dòng sông được xem là dòng sữa mẹ linh thiêng nhất. Bạn cũng có thể thuê những chiếc thuyền để đi dọc trên dòng sông Hằng ngắm cảnh mặt trời mọc, xem bãi hỏa thiêu và nghi thức tắm gội. đây là một trong những điểm ghé thăm nổi tiếng khi đến Varanasi.
4. Kushinagar, Ấn Độ - nơi Đức Phật nhập niết bàn
Kushinagar Ấn Độ nơi Đức Phật nhập niết bàn
Từ Varanasi, bạn sẽ di chuyển tiếp đến một ngỗi làng Kushinagar của Ấn Độ. Đây là nơi Đức Phật xưa kia nhập niết bàn. Trên đường đi bạn cũng có thể ghé thăm các địa điểm như đền Mahaparinirvana, nơi đặt bức tượng Đức Phật dài 6 mét nằm ở tư thế nhập niết bàn và tháp Ramabhar, và ghé thăm nơi làm lễ hỏa táng Đức Phật. Đây cũng chính là nơi học giả lữ hành cao tăng Trần Huyền Trang viếng thăm.

Thứ Năm, 5 tháng 2, 2015

Những điểm khám phá thú vị ở Ấn Đô

Ấn Độ một quốc gia có tới 22 di sản văn hóa, và 5 di sản thiên nhiên thế giới cùng với một nền văn hóa đa dạng độc đáo và những phong tục tập quán lâu đời. Chuyến đi tour du lịch Ấn Độ đang trở thành điểm đến hấp dẫn lôi cuốn khách du lịch trên toàn thế giới.
Đầu tiên phải kế đến đó là âm nhạc với những điệu múa kiểu đặc trưng của người Ấn Độ, và những lễ hội truyền thống độc đáo, những công trình kiến trúc hoành tráng đẹp đẽ và những cánh rừng cổ thụ xanh mướt và những bãi biển đẹp nhất thế giới. Đến với đất nước này, quý khách sẽ được tận mắt nhìn tahy61 những ngôi đền nổi tiếng nhất thế giới như: ngôi đền Taj Mahal, đền Mahabodhi hoặc là quần thể di tích Qutub Minar hay đường tàu xuyên qua núi Darjeeling.
Nếu quý khách có dịp đến thăm đền Taj Mahal vào một ngày nắng nhẹ, tâm hồn bạn sẽ trở nên thứ thái như lạc vào câu chuyện tình bi tráng của hoàng đếShah Jahan năm xưa.
Đền Taj Mahal ở Ấn Độ
Đền Taj Mahal được xây bắt đầu từ năm 1631 đến năm 1653, mất khoảng 22 năm mới hoàn thành. Người xưa kể rằng, đây là lăng mộ do vua Shah Jahan, vị hoàng đế của Đế quốc Môgôn, xây dựng để tưởng nhớ người vợ thứ ba - hoàng hậu Mumtaz Mahal, người mà đức vua hằng yêu quý. Trong ba bà vợ của ông thì người vợ thứ ba được người yêu thương nhất. Hai người chung sống với nhau suốt 19 năm và hầu như không cách xa nhau nửa bước. Sau khi hoàng hậu hạ sinh người con thứ 14 cho nhà vua Shah Jahan thì hoàng hậu qua đời. Để tỏ lòng tiếc nuối và cảm kích đến người vợ hiền, ông quyết định khởi công xây dựng lăng mộ này.
Trong chuyến đi tour hành hương Ấn Độ chúng ta sẽ còn được đến thăm đền Mahabodhi, ngôi đền đã được Unesco chứng nhận là xây dựng bằng đá cổ từ thời đế quốc Gupta và cấp bằng chứng nhận là di sản văn hóa thế giới.
Đến thăm đền Mahabodhi
Tương truyền rằng, vào khoảng năm 530 trước công nguyên, vị hoàng tử trẻ tuổi Siddhartha Gautamacủa đất nước Ấn Độ trong lúc tu hành đồng cảm được với sự đau khổ của dân gian và cải thiện cuộc sống của nhân dân. Ông đi khắp nơi trên đất nước để tìm cách giải cứu chúng sinh. Khi đến bên bờ sông Falgu, ông ngồi thiền ở dưới một gốc cây bồ đề để thỉnh cầu ước nguyện. Sau 3 ngày 3 đêm không ăn không ngủ ông đã giác ngộ và thấu hiểu được sự đời. Ngồi đền Mahabodhi được xây dựng với mục đích là để đánh dấu nơi này.
Điểm đến tiếp theo trong chuyến đi tour du lịch Ấn Độ là tháp Qutb được nhà vua Qutb ud din Aybak thuộc vương triều Delhi xây dựng vào năm 1199 và kết thúc vào năm 1230. Tháp có một kiểu thiết kế độc đáo, khi chiều về, dưới ánh nắng của hoàng hôn, tháp càng có một vẻ đẹp bí ẩn và được người dân nơi đây suy tôn là một trong bảy kỳ tích của Ấn Độ.
Tháp Qutb
Tháp có chiều cao 73m với nhiều đường gân chạy dọc, đường kính của đáy tháp vào khoảng14.2m, càng lên cao thì chân tháp càng nhỏ lại, đường kính chỉ còn tầm khoảng 2.7m. Tháp được chia làm 5 tầng, 3 tầng bên dưới của tháp được làm bằng sa thạch đỏ. Hai tầng bên trên của tháp lại được xây dựng bằng đá hoa trắng. Phía bên trong tháp rỗng có cầu thang xoắn ốc lên tới ngọn tháp gồm 376 bậc. Tháp Qutb được xem là một tượng đài chiến thắng và còn được dùng trong mục đích như là một tháp đọc kinh Minaret của giáo đường Quwwatul Islam xây dựng bên cạnh đó nhưng nay đã đổ nát.
Tuyến đường sắt Darjeeling Himalaya, hay còn được gọi với cái tên thân mật là đường tàu đồ chơi. Chuyến đi đến Darjeeling được coi là một trong những hành trình khám phá hấp dẫn nhất trong chuyến đi tour du lịch Ấn Độ.
Tuyến đường sắt Darjeeling Himalaya
Năm 1878 ông Franklin Prestage là một nhân viên của Công ty ĐS Tây Bengal đã trình đơn lên Toàn quyền Bengal về kế hoạch xây dựng chi tiết một tuyến đường sắt từ Siliguri đến Darjeeling. Toàn quyền Ashley Eden đã cho phép và dự án đã được chấp thuận năm 1879, việc xây dựng được tiến hành nhanh chóng ngay trong năm đó. Khoảng năm 1880 tuyến đường sắt đã xây dựng đến Tindharia, vào cuối năm thì hoàn thành đến Kurseong và vào tháng 7 năm 1881 thì thông đường chạy tàu suốt đến Darjeeling.
Darjeeling được coi là Thiên Đường Mây Xanh bao quanh là các ngọn núi phủ đầy tuyết trắng của dãy Kanchjunga Himalaya. Darjeeeling, theo tiếng Tây Tạng có nghĩa là Vùng Đất Sấm Sét. Toàn cảnh ở đây hầu như được bao phủ bởi  những vườn chè bậc thang, và chính ngay tại những cánh đồng chè này cho ra một loại chè ngon nổi tiếng trên toàn thế giới  mà được gọi với cái tên mĩ miều là Sâm Banh về Trà.
Tham khảo thêm các tour đi Ấn Độ trọn gói:

Thứ Hai, 2 tháng 2, 2015

Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Ấn Độ

Tour du lịch  Ấn Độ  tìm hiểu những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Ấn Độ, trước hết phải nói đến sự kết hợp hài hòa các loại gia vị. Ở Ấn Độ có rất nhiều loại gia vị như: bột ớt, lá cà ri, nghệ, tiêu, bột quế, gừng, hạt rau mùi, hạt thì là, đinh hương… Một điểm lưu ý trong khâu chế biến món ăn của người Ấn là trước khi dùng để nêm vào thức ăn, gia vị luôn được rang cho khô và thường ở dạng bột, như thế thì hương thơm mới đậm đà, lâu tan.
Nếu bạn hỏi một người dân bản xứ ở đây “ điều gì là quan trọng nhất để tạo nên nét đặc sắc cho ẩm thực Ấn Độ?”  thì chắc chắn câu trả lời sẽ là “gia vị”. Với người dân Ấn Độ, gia vị được xem là yếu tố không thể thiếu để tạo ra một món ăn ngon. Vì vậy khi bạn đi tour du lịch  Ấn Độ  bạn đừng quên mua thật nhiều loại gia vị về để nấu những món ăn mang mùi vị đặc trưng Ấn Độ.
Khám phá ẩm thực Ấn Độ
Hầu hết món ăn ở Ấn Độ thường có chứa các loại bột làm từ ngô, đậu, lúa mạch… có tác dụng làm sánh đặc thức ăn. Lá cà ri cũng hay được sử dụng như một loại gia vị chính, có tác dụng tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn của người Ấn. Ngoài ra, gia vị ở dạng nước cũng có tác dụng tạo mùi thơm, được chiết xuất từ các loại thảo mộc như tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, hồ trăn, đinh hương, nguyệt quế... Các loại gia vị ở dạng bột làm từ trái cây như dừa, me, xoài… thường được dùng để tạo ra các vị béo, chua…
Người Ấn Độ ăn bằng tay phải, kể cả những người thuận tay trái cũng phải học cách dùng tay phải để ăn. Nếu bạn có cơ hội đi tour du lịch Ấn Độ  hãy thử trải nghiệm cảm giác ăn bằng tay xem nó thú vị như thế nào nhé.
Gạo và bột mì là hai loại thực phẩm chính của Ấn Độ và được coi là món chính trong các bữa. Người Ấn Độ thường chế biến món cơm bằng cách: xào gạo với dầu hoặc bơ trước khi cho nước vào để nấu và khi cơm sắp chín còn cho thêm một chút tiêu hay quế…
Khám phá ẩm thực Ấn Độ
Nền ẩm thực Ấn Độ chịu nhiều ảnh hưởng từ các quốc gia lân cận và tôn giáo. Nếu như người Hồi giáo kiêng ăn thịt heo thì người Ấn Độ giáo lại không dùng thịt bò, vì thế mà thịt gà, cừu, dê và các loại thủy hải sản thường được sử dụng nhiều nhất. Các món thịt cũng được chế biến hết sức độc đáo. Theo phong tục của người Ấn Độ, trong các bữa tiệc cưới hỏi hay những ngày lễ lớn thì món ăn không thể thiếu là cừu nấu với hạnh nhân. Thịt cừu nướng cũng là một món ăn rất được yêu thích ở Ấn Độ và có nhiều cách chế biến khá lạ: Thịt cừu được đặt trong nồi đất nấu trên bếp than hay bếp củi và trên nắp nồi đặt than hồng để thịt cừu vừa thơm vừa giữ được vị ngọt nguyên thủy của thịt cừu tươi.
Một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ là gà Tandoori. Gà Tandoori được ưa thích bởi vị ngon và màu sắc rất bắt mắt của nó, một đĩa gà Tandoori có thể biến một bữa ăn bình thường thành bữa ăn hấp dẫn và được ăn kèm với hành tây. Món này ngon nhất khi vừa nướng xong và sẽ ngon hơn nếu trước khi ăn bạn vắt chanh lên miếng gà bởi vị chua của chanh sẽ làm bớt đi phần nào độ cay.
Khám phá ẩm thực Ấn Độ
Để làm món gà Tandoori, người ta phải lột toàn bộ da gà sau đó để nguyên con. Món gà Tandoori có mùi vị cực thơm ngon bởi sự kết hợp độc đáo của nhiều loại gia vị: sữa chua, nước chanh nguyên chất, tỏi, gừng, rau mùi, hạt tiêu sẽ làm gia tăng mùi vị cho gà Tandoori… Sau khi trộn hỗn hợp tất cả các loại gia vị trên với nhau thì cho gà vào ướp sau đó để trong tủ lạnh khoảng 8 giờ cho gia vị ngấm vào thân gà. Tiếp đó, lấy gà ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi nướng. Sau khi nướng lên, món gà có sắc màu vàng trông rất hấp dẫn… còn mùi vị của nó tuyệt vời như thế nào thì chỉ có cách là đến Ấn Độ và thưởng thức món gà Tandoori mới cảm nhận được hết.
Được coi như quốc hồn của ẩm thực Ấn Độ, món cà ri từ lâu đã là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Ấn Độ. Không chỉ có một loại cà ri, ở đây có rất nhiều loại cà ri khác nhau như cà ri gà, cà ri hải sản, cà ri trứng, cà ri rau củ... các món gà như cà ri gà, cà ri Korma cay vừa, có thể không cay hoặc rất cay như món cà ri Vindaloo, Kadhai thật ngon miệng... món cà ri thường ăn với cơm Biryani, Pulau là đúng điệu nhất.
Nền văn hóa ẩm thực Ấn Độ thật độc đáo phải không các bạn? Nếu có cơ hội, bạn hãy thử một lần tự trải nghiệm một tour du lịch Ấn Độ  để thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé!.